會長:Filipe Alves (歐文輝)
副會長:尤淑瑞
副會長:周淑儀
理事長:尤淑瑞
副理事長:劉翠山**
副理事長:汪敏
監事長:葉嘉明
副監事長:周惠碧
副監事長:尤伶
理事會具體分工
理事長:尤淑瑞
副理事長:劉翠山
副理事長:汪敏
秘書長:劉翠山**
副秘書長:李盈茜
副秘書長:陳麗愉
財務部部長:伍祝平**
財務部副部長:金怡
學術部部長:蕭巧玲**
學術部副部長:孫梓卿
學術部副部長:邵碧玉
學術部副部長:周惠碧
學術部副委員:袁麗儀
青年暨康樂部部長:冼泳萱**
青年暨康樂部副部長:梁少媚
青年暨康樂部副部長:何婉茜
青年暨康樂部委員:余蓮娣
青年暨康樂部委員:趙美霞
青年暨康樂部委員:梁振洪
青年暨康樂部委員:黃小燕
青年暨康樂部委員:李淑賢
編輯部部長:劉筱淘**
編輯部副部長:李錦輝
編輯部副部長:蔣國熙
編輯部委員:陳瑛瑛
編輯部委員:胡心研
**辭退職務
澳門營養學會會長Filipe Alves 歐文輝
2011年4月17日