5月14日上午，由澳門科協和澳門營養學會主辦的2023全民營養周暨“5·20”中國學生營養日澳門特區啟動儀式首次在澳門成功舉辦。中央駐澳聯絡辦宣傳文化部殷汝濤副部長、澳門特區政府衛生局羅奕龍局長、教育及青年發展局學生綜合發展處李艷琪代處長、社會工作局社會設施准照及監察處蔡佩盈處長、澳門中華醫學會劉佩敏副理事長和澳門科協副監事長、澳門營養學會尤淑瑞理事長一起為2023 全民營養周暨“5·20”學生營養日啟動儀式剪綵。

   全民營養周活動是貫徹落實國務院《健康中國行動（2019-2030年）》、《國民營養計劃（2017-2030年）》的重要措施，已連續成功舉辦八屆。按照國民營養健康指導委員會辦公室統一部署，中國營養學會牽頭組織落實2023年全民營養周活動，推進合理膳食行動，提高全民營養健康素養。今年全民營養周的傳播主題是“合理膳食 食養是良醫”，“5·20”中國學生營養日的傳播主題是“科學食養 助力兒童健康成長”。

     澳門營養學會尤淑瑞理事長在啟動儀式上致辭，她以全國和澳門特區近年來慢性病的發病率和死亡率呈上升趨勢說明慢性病高發的嚴重性及其對健康和壽命的影響，同時介紹了國家衛生健康委副主任（國民營養健康指導委員會常務副主任）雷海潮指出，當前正處於全面推動我國營養健康工作邁向高品質發展的重要節點。今年全民營養周以宣導科學食養，推行減油、減鹽、減糖為核心內容，是適應新時代群眾健康需要，傳承發揚傳統食養文化，中西醫結合實施慢性病綜合防治的生動實踐，具有重要的現實意義。他強調，要切實用好高血壓、高血脂、糖尿病等食養指南，加強專業人員指導和在學校餐廳等的推廣應用，帶動社區居民和患者掌握食養健康知識。要抓好日常科普教育，提高群眾營養素養，圍繞群眾關切，增強宣傳針對性、增加宣傳廣度和深度，注重宣傳實效。尤淑瑞還推薦《中國居民膳食指南（2022）》平衡膳食八準則、中國居民平衡膳食寶塔和中國居民平衡膳食餐盤等資訊。

    在澳門科學館的大力支持下，澳門科協、澳門營養學會、澳門圖書館暨資訊管理協會、粵港澳大灣區航空教育協會和澳門科技大學醫學院營養與食品專業師生以及澳門12間中小學校長、老師和傳媒記者及評委共63人出席活動，與會者均表示獲益良多。