Past Events 過往活動

自第一屆理監事會成立後,本會舉辦了下列多項工作及活動:

  • Set-2003--May-2005年本會理事長尤淑瑞應邀在澳門廣播電視台《祝君健康》系列節目連續主講營養與保健專題。
  • 29- Mar-2005本會理事長尤淑瑞應邀出席由中華預防醫學會在北京舉行的《微量元素鋅與兒童健康》高層論壇,並發表講話。
  • 09-Oct-2005本會組團到廣州市與廣東省營養學會進行學術交流並參觀了廣東省人民醫院營養科。是次活動打開了粵澳兩地營養學界交流的大門,令兩地的營養從業員有機會互相觀摩和學習,同時亦建立了雙方的友好關係。
  • 09-Nov-2005應基督教會宣道堂社區服務中心邀請,本會尤淑瑞理事長為該中心教友舉辦題為「病從口入」的健康講座。是次講座為市民講解了大眾都關注的食品安全和衛生問題,讓市民了解到如何吃得有營養,如何吃得安全又衛生。
  • 14-Jan-2006應澳門特殊奧運會之邀請,本會尤淑瑞理事長及會員參加了健康社區計劃之《健康運動員計劃Healthy Athletes®─健康 YOU AND ME》,向智障人士及家長宣傳健康社區和營養的概念,傳達健康的信息讓出席活動之智障人士及家長認識健康飲食等生活知識。
  • 09, 10, 11-Apr-2006應澳門特殊奧運會之邀請,本會會員前往溫州參加國際特殊奧運會在該地舉辦的「Train the Trainer Program」。是次活動的目的是為提升特殊運動員的健康水平而設, 本會成員負責教授特殊運動員分辨健康的食品,以及避免不健康的食物。
  • 03-June-2006應行政暨公職局公職福利處的邀請,由本會會員主講「骨質疏鬆知多少」講座,向福利處的會員及家屬推廣以健康飲食預防骨質疏鬆的知識。
  • 04, 05-Aug-2006應澳門科技委員會的邀請,本會參與「第21屆全國青少年科技創新大賽」的團體科普工作匯展,向參觀者推廣營養知識和健康飲食概念。此次是本會創會以來的第一次大型公開推廣活動。為此次活動,本會以「健康之路,飲食起步」為題制作了健康飲食宣傳單張派發予出席的市民,同時在展出攤位為市民測量骨質密度、提供個人營養指導及派發「澳門醫療與健康」雜誌。是次活動舉辦得非常成功和順利,出席的市民均對本會的攤位甚感興趣,大家都仔細聆聽在場營養師的指導,達到了本會推廣營養知識的目的。
  • Set-2006本會理事長尤淑瑞應邀出席在北京舉行的《2006中國科協年會》,在第八分會場上以《澳門成年人的膳食結構與營養狀況》為題作主題發言,並在《2007中國食品工業與科技發展報告》藍皮書發表論文。
  • Oct-2006本會會員為澳門廣播電視台錄製營養學資訊節目,通過電視傳媒向澳門市民講解如何保持理想體重及維持健康水平。
  • 12-Nov-2006應工人醫療所之邀請,本會會員參加「2006年健康之友同樂日」公開活動,為工友提供營養諮詢,解答他們在日常飲食中遇到的疑問,糾正他們的錯誤飲食觀念。
  • Dec-2006本會應澳門藥劑師學會之邀請,由尤淑瑞理事長向藥劑師專業人員主講有關「均衡飲食益健康」的營養專題講座。
  • Dec-2006-- Apr -2007年本會理事長尤淑瑞應邀在澳門廣播電視台《祝君健康》系列節目連續主講營養與保健專題。
  • 12-Jan-2007本會應澳門理工學院藝術高等學校之邀請,由尤淑瑞理事長向該校教職員工主講「均衡飲食」專題講座,講解均衡飲食的原則及其重要性。
  • 03-Mar-2007應澳門海星中學之邀請,由本會尤淑瑞理事長為學生家長主講「如何選擇健康小食」講座。
  • 10-Mar -2007 本會與澳門公立醫院醫生協會共同組團前往東莞參觀康華醫院。鑑於澳門市民對本地醫療服務的需要,無論是質和量上都在不斷地增加,本會與澳門公立醫院醫生協會,組團前往新近投入運作的東莞康華醫院參觀訪問,藉此了解該院的整體環境、運作模式、設施配置乃至醫院管理等方面。從雙方的互動交流中,亦汲取到了一些值得本澳借鑑的方面,從而為本地區的醫療服務發展提供不同角度和層面的改善建議。
  • 08-Apr-2007 本會應澳門新青年協進會之邀請參加「婦女健康繽紛show」公開活動。
  • 05-May-2007本會代表拜會了行政長官何厚鏵先生。本會尤理事長等向特首介紹了本會的成立背景及近年的會務概況和今年在推廣營養知識及學術交流上的計劃及展望,本會更得到了行政長官的肯定及鼓勵和對未來發展的支持。本會向行政長官何厚鏵先生提出了四項建議。
  • 08-Aug-2007應澳門特殊奧運會之邀請,本會代表出席《第12屆世界夏季特殊奧林匹克運動會》的「健康運動員計劃」。出席的營養師代表來自二十多個國家,包括美國、西班牙、肯亞、印度、台灣、中國、香港及澳門。是次運動會不但對各國特殊運動員提供營養咨詢和健康檢查,並與各地代表進行了充分交流,亦汲取到了一些值得本澳借鑑的地方,有助改善本澳特殊人士的營養及健康狀況。
  • Nov-2007本會應鏡湖護理學院的邀請,派員為澳門所有駐校醫生主講營養與食品衛生培訓課程,大受駐校醫生們的肯定,認為對於他們推行「健康校園」有很大的幫助。
  • Nov-2007應黑沙環天主教牧民中心兒童培育服務部門的邀請,本會尤理事長主講“中小學生怎樣選擇健康小食”講座,教授家長和學生健康小食的種類以及如何選擇健康小食。
  • 18-Nov-2007中國台灣中華膳食營養學會章樂綺理事長等代表蒞臨澳門訪問本會,與本會尤理事長及副秘書長陳麗愉會談,同時亦建立了港澳特區營養學會的友好關係。
  • 19-Dec-2007本會代表拜會了中央人民政府駐澳門特別行政區聯絡辦公室文化教育部部長劉曉航先生、副部長級助理張曉光先生及文化教育部助理劉偉寧先生,本會尤理事長等向他們介紹了本會的成立背景及近年的會務概況和未來一年在推動營養知識及學術交流上的計劃及展望,雙方會談近一小時,劉曉航部長及張曉光副部長等均對本會的工作給予了充分的肯定和勉勵。
  • 24-Dec-2007本會應廣東省營養學會邀請,在理事長尤淑瑞的帶領下,本會會員出席了廣東省營養學會2007年年會暨學術交流會。
  • Feb-2008本會尤理事長應邀在澳門廣播電視台《大眾生活》節目,向市民講解新年期間飲食需注意的事項及澳門居民膳食指南。
  • Apr-2008 應氹仔中葡小學及巴波沙中葡小學的邀請,本會副秘書長陳麗愉出席並分別主講“均衡飲食2+3” 和 “健康有營321”講座,通過是次講座,提高該校學生對均衡飲食的意識並了解健康飲食的重要性。
  • 05-May-2008本會代表拜會了社會文化司司長崔世安博士,衛生局局長李展潤醫生也在場一起接見本會代表。本會理事長向他們介紹了本會的成立背景及近年的會務概況和今年在推廣營養知識及學術交流上的計劃及展望,本會更得到了崔司長和李局長的肯定和對未來發展的支持。
  • 29-Jun-2008應澳門特殊奧運會邀請,本會尤理事長及理事為澳門特殊奧運會舉辦的『歡樂、健康、繽紛共融迎暑假』中『健康運動員計劃之健體有營』活動,為到場參與的智障人士及其家屬提供健康狀況檢查及健康飲食諮詢及指導服務,從而提高智障人士及其家長的健康飲食知識。
  • 29-Jun-2008本會尤理事長及代表赴香港特區,與香港特區香港營養學會、香港營養師協會的負責人會談,洽商「第一届兩岸四地營養改善學術研討會」事宜,同時建立了港澳特區營養學會的友好關係。
  • 12-Jul-2008應澳門特殊奧運會之邀請,本會尤理事長及副秘書長陳麗愉參加國際特奧東亞區游泳比賽暨健康運動員計劃。在其中的『健體有營』活動,為到場參與的智障人士及其家屬進行營養快速測查,推廣健康生活及提供飲食諮詢及指導。出席的營養師代表來自東亞區多個國家,中國內地、中國台灣、香港及澳門特區。是次運動會不但為東亞區各國特殊運動員提供營養咨詢和健康檢查,並與各地代表進行了充分交流,有助改善本澳特殊人士的營養及健康狀況。
  • 8- Oct -2008本會尤理事長到台北訪問中國台灣中華膳食營養學會章樂綺理事長,洽商「第一届兩岸四地營養改善學術研討會」事宜,並參觀榮民總醫院營養部,加強了雙方的友好合作關係。
  • 19- Oct-2008本會會長歐文輝、副秘書長陳麗愉及青年暨康樂部部長冼詠萱應澳門骨質疏鬆症學會邀請,參加「2008世界骨質疏鬆日」活動,向市民大眾推廣均衡飲食對預防骨質疏鬆的重要性。
  • 22~24-Oct-2008本會尤理事長到北京應邀出席“中國營養學會第十次全國營養學術會議暨第七屆全國會員代表大會”,並在該全國營養學術會議的第2個專題會議上發表以『澳門成年人的膳食營養狀況與膳食指南』為題的論文。
  • 20-Nov-2008,本會代表拜會了行政長官何厚鏵。本會尤理事長等將向特首介紹了本會成立五年來的會務概況和明年在推廣營養知識及學術交流上的計劃及展望,獲得了行政長官的肯定及鼓勵和對未來發展的支持。
  • 22-Nov-2008,本會副秘書長陳麗愉將應邀為澳門科學技術協進會舉行«熱愛科學、增進健康»為主題之「第四屆青少年科普書籍閱讀奬勵活動」的頒獎典禮上,為參與該活動的中小學生主講《均衡飲食321》的專題講座,提高中小學生對均衡飲食的意識並了解健康飲食的重要性。
  • 28-Nov-2008 ~ 1-Dec 2008在澳門舉辦「第一届兩岸四地營養改善學術研討會」及「慶祝特區政府成立九周年聯歡晚會暨第二届領導成員就職典禮」,邀請中國營養學會及公共營養學分會、廣東營養學會、中國台灣中華膳食營養學會、香港特區香港營養學會的負責人及營養專家來澳,與本地營養專業人員舉辦營養改善學術研討會,希望藉著是次活動打開兩岸四地交流的大門,使各地的營養專業人員有機會互相觀摩和交流經驗,不斷提升本地營養專業人員的學術水平。同時,還將出版本會五周年紀念特刊。
  • 2009年:舉辦飲食與營養講座、製作並派發宣傳營養知識的資料給居民,推廣膳食指南,以便提高居民自我保健的意識和知識,實行健康的飲食和生活方式。
  • 22-Aug-2014 ~ 24-Aug-2014 於台北參加第六屆亞洲營養改善學術會議及第四屆兩岸四地營養改善學術研討會。
  • 2015年10月18日:老幼營養與健康學術研討會,澳門公務專業人員協會、澳門科學技術協進會與澳門營養學會於2015年10月18日下午二時三十分,假澳門科學館會議中心3號和4號會議室聯合舉辦「老幼營養與健康學術研討會」。本次研討會榮幸邀請了河北醫科大學公共衛生學院副院長馬玉霞教授及聯合國糧農組織和世界衛生組織營養專家組專家、亞太臨床營養學會主席、浙江大學食品科學與營養系李鐸教授擔任主講嘉賓,兩位教授分別主講《嬰幼兒營養與健康》及《長者慢性病的營養防治》。
研討會由澳門公務專業人員協會官世海理事長、澳門科學技術協進會李銘源副理事長、澳門營養學會歐文輝會長、主講嘉賓馬玉霞教授、李鐸教授及惠氏(香港)控股有限公司代表梁少媚、香港益力多乳品有限公司代表森拓朗經理以及澳門科協和澳門公專會副理事長、澳門營養學會理事長及是次研討會主席尤淑瑞主持剪綵儀式。 馬玉霞教授在演講中強調兒童早期營養,特別是從胎兒期至出生後2歲(生命早期1000天)的營養,是決定其一生健康狀況最關鍵的時期。生命早期的營養,不但決定了嬰幼兒的生存品質、營養狀態、生長發育、潛能表達以及認知等綜合能力的獲得水準,還與其成年後的健康狀況和生活品質密切相關。從懷孕到寶寶出生後兩歲,這1000天已被世界衛生組織界定為一個人生長發育的“機遇視窗期”。孕期、母乳餵養期以及輔食餵養期是生命早期1000天中三個非常重要的階段,每一個階段合理的營養策略具有非常重要的意義。她在演講中還介紹了中國5歲以下兒童的營養狀況以及成人的慢性病患病情況;強調了保障生命初期1000天營養的要求;並對嬰幼兒餵養指南進行了解讀。 李鐸教授在演講中闡述了老年人群的生理特點、常見慢性疾病以及營養防治。隨著人類壽命的不斷延長,我國也漸進老齡化社會,老年人的健康已是我國面臨的一個重要課題。衰老是每個人必然經歷的漸進規律,但衰老過程出現的早晚及表現程度卻因人而異,其受遺傳、膳食營養、心態、環境以及經濟條件等多種因素的影響。當人們進入老年,隨年齡的增長,基礎代謝率降低,其較中年人的基礎代謝率約降低15-20%,這與代謝速率減慢、代謝量減少有關。同時,老年人的合成代謝降低而分解代謝增高,尤其是蛋白質的分解代謝大於合成代謝,合成與分解代謝失衡則導致細胞功能下降。體內水分減少,主要為細胞內液減少,體重下降。牙齒脫落而致咀嚼能力降低、味蕾舌乳頭與神經末梢功能降低以及嗅覺與味覺遲鈍而致食欲減退。由於老年人的消化液、消化酶及胃酸分泌減少而使機體對食物的消化和吸收率降低,胃張力減弱,腸蠕動及排空速度減慢,而易發便秘以及其他代謝性疾病。此外,由於老年人鈣的流失而使骨密度降低,故易發生不同程度的骨質疏鬆症及骨折。又因其免疫功能下降,易感染及炎症等相關疾病。心率減慢,則心輸出量降低,血管彈性下降並逐漸硬化,血壓升高可引起心血管系統疾病。退休綜合征,對疾病和死亡的恐懼以及喪偶、空巢等原因而導致的心理障礙,易引起抑鬱症。認知功能障礙、癡呆、失眠、黃斑變性等均為老年常見疾病。老年人的膳食應認真設計,營養素平衡的膳食對維持老年人的健康極為重要。建議每日必須保障足夠的能量(碳水化合物、脂肪、蛋白質)攝入量以防體重降低。碳水化合物、脂肪和蛋白質的比例應分別占總能量的55%、30%和15%。果蔬對老年人同樣重要,但不宜過量,以免影響其他食物的攝入量。老年人應以高營養密度的食物為主,多樣化,少量多餐,避免難以消化的食物。 研討會主席尤淑瑞致謝辭時表示,人口老齡化是全球的趨勢,澳門也不例外。伴隨著這股“銀髮海嘯”,多種與年齡相關的代謝性疾病特別是心血管疾病和癌症的發病率和死亡率也在不斷攀升。老年人要追求“成功老齡化”,讓生命更有質量,則防治慢性病是其中重要的部分。同時,鑒於營養失衡對嬰幼兒生命品質的重要性以及對其一生健康的重大影響,三個專業團體特邀內地著名教授蒞澳傳經送寶,希望有助提升本澳醫務人員的專業水平,同時使廣大市民增加防治疾病的知識。 參加研討會的還包括會員大會副主席鄭成業、監事長尤肖其、副監事長林思來、副理事長何天家、林英傑、黃美梨、理事蕭書香、許志國等;澳門科協理事 唐海誼、莫蕙;澳門營養學會會員大會副主席周淑儀、副理事長周惠碧、理事伍祝平、梁少媚、冼詠萱、黃懿茵等及三會的會員。是次研討會共有138位仁伯爵綜合醫院、衛生中心、鏡湖醫院、澳門大學、科技大學、理工學院以及澳門中醫學會、澳門護士學會等部門和醫護社團的醫務人員和市民踴躍參與了研討會,主講嘉賓即場解答了與會者的提問,反應熱烈。與會者均表示獲益匪淺,希望今後多舉辦此類研討會。
  • 2016年9月22日~9月24日:澳門代表出席上海宣言的簽署及澳門舉辦權交接儀式2016年9月23日下午5點,在上海國際會議中心國際廳舉辦了第五屆兩岸四地營養改善學術會議上海宣言的簽署以及第六屆舉辦權交接儀式。澳門營養學會副會長周淑儀、正副理事長尤淑瑞和周惠碧、理事伍祝平及會員何秀貞、黃家慧、麥彥翹應邀出席暨見證。
中國營養學會理事長楊月欣主持上海宣言的簽署儀式。楊月欣理事長宣讀上海宣言的內容,並且邀請香港營養學會理事長蕭沛霖,澳門營養學會理事長尤淑瑞和台灣中華膳食營養學會理事長章樂綺上台,共同簽署上海宣言。四位理事長簽署完畢後,手持宣言合影。 上海宣言的內容有:兩年一屆的“兩岸四地營養改善學術會議”已經成為華人世界營養學家及相關人員學術交流的最重要的平台,其目的是通過交流促進全球華人營養研究水平的提高,分享兩岸四地營養科學應用的成功經驗,加強彼此營養科學的研究合作。為實現全球營養改善目標,為提高華人的身體素質和健康水平多作貢獻。通過此次大會,各方達成以下的共識:1. 建立健全營養師的註冊制度。2 . 共同努力實現兩岸四地註冊營養師的資格互認。3. 完善營養科學教育,加強營養科學研究合作和人才能力建設,促進註冊營養師交流。4. 建立長期合作的交流機制,提升華人營養研究的國際影響力。5. 繼續辦好兩年一屆的“兩岸四地營養改善學術會議”,增進交流,共贏發展。 接著,楊月欣理事長對往屆的兩岸四地營養改善學術會議的召開時間和地點進行了回顧:該會議自2008年開始,隔年在大陸、台灣、香港、澳門輪流召開,已經在澳門(2008年)、成都(2010年)、香港(2012年)、台灣(2014年)舉辦了前四屆會議,建立了成熟的兩岸四地營養學界交流平台。延續會議傳統,會議期間進行了舉辦權交接儀式,楊月欣理事長宣佈2018年第六屆兩岸四地營養改善學術會議在澳門舉辦,本次大會執行主席上海營養學會理事長蔡威教授將會議紀念牌移交給澳門營養學會理事長尤淑瑞教授。尤理事長贈送了澳門特色的金蓮花座給中國營養學會作為禮物。尤理事長為大家展示了澳門的風土人情和最新發展,並且歡迎海峽兩岸的嘉賓們蒞臨澳門參加2018年的會議。最後,尤理事長邀請其他三位理事長和上海營養學會理事長上台,贈送澳門旅遊局的特別禮物給各位理事長。交接儀式在大家的合影留念和熱烈的掌聲中結束。 澳門營養學會為推動普及營養知識及學術交流活動,於十一月二十八日至十二月一日在本澳舉辦「第一届兩岸四地營養改善學術研討會」及「慶祝特區政府成立九周年聯歡晚會暨第二届領導成員就職典禮」,邀請中國營養學會、台灣地區中華膳食營養學會、香港特區香港營養學會負責人及營養專材來澳,與澳門特區營養專業人員舉辦營養改善學術交流研討會,希望藉著是次活動打開兩岸四地營養學術交流的大門,令各地的營養專業人員有機會互相觀摩和交流經驗。